掌握科学减重方法，健康打造完美身材——专访营养专家详解减重饮食与运动技巧

随着气温逐渐升高，越来越多的人们开始计划外出游玩，拍照打卡留念。然而，美丽的风景往往会被小肚腩所破坏，这让许多爱美人士感到困扰。为了帮助大家解决这个问题，首都医科大学附属北京世纪坛医院营养科副主任医师贾平平在最新一期的新京报《健谈》直播间中，从营养干预的角度出发，分享了一些科学减重、健康减重的方法。

首先，贾平平提到，衡量一个人是否肥胖，通常会用到身体质量指数（BMI）。BMI是通过体重（公斤）除以身高（米）的平方计算得来的，它可以反映人体的密度。正常情况下，BMI的范围在18.5kg/m²-23.9kg/m²之间，如果BMI在这个范围内，就被认为是正常体重。如果BMI超过24kg/m²，就被认为是超重，而当BMI大于等于28kg/m²时，就被认定为肥胖。

对于肥胖人群来说，他们不仅需要注意体重，还应该重点关注体脂率和肌肉量。很多人在减重时，只注重体重下降，却忽视了肌肉量的变化。事实上，肌肉量和体脂率的变化是密切相关的。因此，在减重过程中，了解自己的体成分情况是非常重要的。

在饮食方面，贾平平给出了一些具体的建议。他认为，主食的选择非常重要。特别是对于减肥人群来说，选择杂粮饭是一个很好的选择。这是因为，杂粮饭可以有效地控制血糖，增加饱腹感。而且，杂粮饭的营养价值更高，可以为身体提供更多的营养成分。

此外，他还强调了高蛋白食物的摄入。