中国食品营养与医学交叉研究获力挺：打造主动健康研究新阵地

近日，我国食品营养与医学领域的专家学者们热议如何通过多学科交叉融合，促进食品科学与医学研究的紧密结合，从而推动我国食品产业的科技创新。

全国人大代表、中国工程院院士、江南大学校长陈卫在全国两会上提出了《关于促进我国食品营养与医学交叉研究，构建“主动健康”研究新阵地的建议》。他表示，我国食品产业是支撑实现“健康中国”战略的重要保障。在当前老龄化和慢性疾病健康负担突出的背景下，迫切需要以现代医学为理论基础，借助多学科的交叉优势，突破健康食品创制的重要技术瓶颈。

陈卫认为，虽然医学、营养学、计算机科学的快速发展在一定程度上推动了食品科学研究，但食品科学的多学科交叉融合程度仍然较有限，这对我国食品产业科技创新带来了挑战。特别是在慢性非传染性疾病患病率逐年上升的情况下，对特殊医学用途配方食品（即“特医食品”）的需求不断增加，而我国在特医食品研发方面的科学研究数据、临床使用原则等基础仍较为薄弱。

为此，陈卫呼吁加强食品营养与医学研究交叉融合，建立涵盖“营养、健康、大数据”的全创新链技术平台，打造食医协同领域国家战略科技力量。他还建议，在国家重点科研项目中设置专项支持，开展特定疾病或亚健康人群营养需求、营养素缺乏或失衡病发病机制、营养需求与身体机能指标关系等方向的基础研究，以此形成专家共识，来制定全面的特医食品临床效果评价试验指导原则和产品应用临床细则。

此外，陈卫还强调要充分挖掘以森林植物、海洋生物等为代表的新食品资源，为我国可持续性食物资源生产提供战略选择。同时，进一步拓展“食药同源”理论，建立适应我国国民体质的膳食——健康调控理论体系和食药物质资源挖掘技术体系，助力创造具有可持续性、强功能和高营养的食品新原料。