16:8间歇性禁食与心脏病死亡风险关系研究

根据本周在美国心脏协会会议上公布的一项新研究，一种被称为“16:8”间歇性禁食法，即每天只在8小时的窗口期内进食，剩余的16小时里禁食，可能与心脏病死亡风险上升相关。研究者通过对约2万名美国成年人的饮食习惯和死亡数据进行分析，发现采用这种间歇性禁食法的人群因心脏病死亡的风险比遵循传统饮食模式的人群高出91%。虽然限时进食在一定程度上能改善心脏代谢健康指标，如血压、血糖和胆固醇水平等，但该研究发现，无论何种原因导致的死亡风险并未降低。

研究的主要作者，上海交通大学公共卫生学院流行病学与生物统计学系主任钟文泽表示，这一发现对于病患，特别是心脏病或癌症患者来说，了解8小时进食窗口与心血管疾病死亡风险增加之间的关系具有重要意义。尽管这项研究暗示了“16:8”间歇性禁食法可能与心脏病死亡风险之间存在关联，但并不意味着限时进食会导致心脏病死亡。

美国心脏协会强调，所有在该协会会议上提交的研究报告，在正式发表在同行评议的学术期刊之前，都应被视为初步研究。同时，该协会呼吁公众在选择饮食模式时，要更加审慎，并采取个性化方式，以确保其符合个人健康状况及最新的科学研究证据。