日元贬值冲击日本餐饮业：牛排店濒临倒闭

日本餐饮业面临日元贬值冲击，进口食材价格上涨，餐厅生意受影响

近日，日元对美元汇率大幅下跌，导致日本餐饮业受到严重影响。4月29日，日元对美元汇率一度跌破160日元兑1美元，创34年来新低。这一情况给日本餐饮企业带来不小冲击，特别是那些主要使用进口食材的牛排店。

在日本东京的一家牛排店，店主清水恒章表示，日元贬值使进口食材成本明显上升。相较于12年前日元汇率最好时，现在的进货价格大约是那时的3倍。为应对成本增加，他不得不提高菜品价格。然而，这一举措却导致店里牛排销量明显下滑。同时，水电费和人工费也在上涨，进一步加重了餐厅经营压力。

清水恒章认为，当前的日本经济已停滞，各方面均受到物价上涨影响，包括人工费、水电费和食材价格。他担忧，如果这种状况持续下去，该家牛排店可能难以为继，面临倒闭危险。由于店内主要食材是美国产牛肉，且日元贬值对其影响最大，他正考虑是否改用日本国产牛肉，或不再出售牛排，转行从事其他业务。

另一方面，日元贬值也给日本消费者日常生活带来直接影响。面对物价不断上涨，许多消费者选择购买打折和优惠商品以减少日常开支。餐厅顾客表示，妻子的购物习惯发生了变化，她总是挑选打折产品。这种情况让他在餐饮支出上感到困难。