全国生猪价格周跌1.6% 肉类市场供需失衡

根据农业农村部的监测数据显示，11月15日，我国农产品批发市场的猪肉平均价格为每公斤23.85元，相较于上周五的24.24元，降低了1.6%。本周的平均价格为每公斤24.1元，与上周的24.4元相比，下降了1.2%。本周我国的生猪价格呈现下跌的趋势，其中，生猪（外三元）的价格为每公斤16.48元，与上周五的16.79元，下降了1.8%。从一周均价来看，本周的生猪均价为每公斤16.62元，与上周的17.17元相比，下降了3.2%。

据卓创资讯的监测显示，本周全国的生猪交易平均重量环比上涨了0.22%。全国的生猪平均交易重量为每头125.60公斤，环比上涨。周内的交易平均重量涨多跌少，上涨的地区主要集中在华南、西南、华东的苏皖和东北的辽宁地区，这是因为养殖端的出栏积极性提高，并且规模场的惜售情绪较重，导致部分屠企收购大猪的比例增加，带动了交易平均重量的上涨。而下滑的地区则主要是山东、河南等屠宰产能集中的地方，以及东北的黑龙江地区，这是因为前期散户的大猪集中出栏，近期出栏量有所减少，同时肥标的价差收窄，屠企收购标猪的成本降低，导致收购比例增加，从而带动了交易平均重量的下滑。

另外，根据和合期货的分析，本周我国的生猪市场供应过剩的问题依然没有得到解决，预计这种情况在未来的一周内可能会继续持续。同时，由于猪肉的消费并没有明显的增长，因此猪肉的销售情况并不理想，这导致了屠宰企业的开工率有所下降。然而，随着气温的下降，预计下一周的屠宰量可能会有所回升，这对行情可能会有一定的利好影响。

总的来说，预计在接下来的几周内，我国的生猪价格可能会继续保持震荡下跌的趋势，但是由于气温的下降，可能会对行情产生一定的利多影响。