我国奶业迈向高质量发展：优质乳工程助力实现

近年来，我国积极推广优质乳工程，推动奶业向高质量方向发展。据统计，全国已有28个省份的71家乳制品企业实施了这一工程，而到2023年，优质巴氏杀菌乳在全国巴氏杀菌乳总量中的占比已经提升至97%。

根据农业农村部畜牧兽医局的数据显示，从2019年到2023年，全国奶业产量年均增速达到6.2%，表现出良好的发展势头。同时，全国奶牛养殖的规模化程度也在不断提高，2023年达到了约75%，并且奶牛的年均单产平均值为9.4吨，生鲜乳的质量始终保持在较高水平。

此外，国家奶业科技创新联盟自2016年起，由我国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队牵头组建，致力于推动优质乳工程的实施。该联盟已发布了66项优质乳标准，并建立了优质乳工程全产业链标准化技术体系。

尽管我国奶类消费的增长潜力巨大，但目前我国的奶类消费水平仍然较低，需要进一步优化奶产品供需结构，提升国产奶业的竞争力，并培养更多的奶类消费者。

未来，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所将继续发挥其科技平台和资源优势，支持国家奶业科技创新联盟以优质乳工程为抓手，探索新的科企合作模式，为我国奶业的振兴做出更大的贡献。