猪肉价格持续下降：供应压力主导价格偏弱运行”

根据农业农村部的监测数据显示，我国农产品批发市场的猪肉平均价格在12月29日降至20.45元/公斤，相较于上一周的20.62元/公斤，下降了0.8%。这一周的平均价格为20.44元/公斤，较上一周的20.38元/公斤上涨了0.3%。此外，本周生猪的价格也出现了波动，12月29日的生猪（外三元）价格为14.49元/公斤，与上一周的14.5元/公斤基本持平。从一周的价格趋势来看，虽然猪肉价格有所波动，但是总体上依然呈现出弱势状态。

据卓创资讯的报道，本周猪肉价格的短暂上涨并不能改变整个市场的走势，因为供应端的压力仍然较大。尽管个别时段养殖单位抵触降价，但周内大部分时间养殖单位的出栏积极性较高，加上南方局部地区的猪病问题，都对市场形成了一定的干扰。然而，随着南方家庭腌腊、灌肠高峰期的过去，以及屠宰企业的订单减少，生猪的交易均重也在继续上涨。

对于未来的市场预测，新湖期货认为，由于元旦节前的需求预期，市场看涨的心态仍然存在，这会对现货端的生猪价格形成一定的支撑。然而，由于肥猪的出栏供应增加，标肥的价差也在持续缩小，这会进一步抑制市场的看涨情绪。

总的来说，目前生猪市场正处于供需双增的状态，但是供应端的压力仍然较大，这会导致猪价的偏弱运行。养殖户的情绪也不如之前乐观，仔猪的价格也在下降。至于冻品的库存情况，消费旺季的库容率仍然保持在高位，供应过剩的局面仍然没有改变，这也会对猪价的上行形成压力。

猪肉价格的波动不仅受到养殖业的影响，还受到市场需求的变化。据中国养猪网的最新数据，12月29日，生猪（外三元）价格为14.49元/公斤，与上周五（12月22日）的14.5元/公斤相比，基本持平。从一周均价来看，本周生猪均价为14.56元/公斤，与上周14.8元/公斤的均价相比，下降1.6%。

据卓创资讯的分析，本周猪肉价格的短期波动主要受以下几个因素影响：首先，养殖户的情绪。养殖户在价格波动时，出栏积极性会受到影响，从而影响到供应量。其次，市场需求的变化。随着家庭腌腊、灌肠等传统消费场景的高峰期逐渐过去，猪肉的需求量也会相应减少。最后，猪病的传播和影响。南方部分地区的猪病问题，会对生猪的出栏造成一定的影响。

此外，本周全国生猪交易均重继续上涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重124.58公斤，环比微涨0.02%，涨幅较上周收窄0.10个百分点。随着冬至结束，大猪需求量降低，肥标价差收窄，以东北为主的部分产区前期压栏的大猪加速出栏。同时，两湖等局地大猪走货不畅，加之仍有养殖方看涨预期而压栏等价出栏节奏放缓，带动生猪交易均重小涨。但因南方部分屠企对大猪货源减少收购；另外，部分地区仍然存在猪病导致小体重猪源集中出栏的情况，交易均重回落，因此本周交易均重环比上涨，但涨幅收窄。

对于生猪市场的未来走势，卓创资讯分析师表示，本周在元旦节前需求预期下市场看涨心态仍存，相对支撑现货端生猪价格。然而，随着供应端的压力逐渐加大，生猪价格可能会出现一定的下行压力。预计未来一周生猪行情或继续盘整，主线行情难有大调整动作。供应方面，规模养殖集团仍有部分出栏计划，近两日或陆续出栏，但市场对高价生猪接受能力有限，因此集团或降价出猪。31日到1日计划量或减少，价格或上涨；但随着出栏节奏陆续恢复，供应增多，对行情或再度产生利空影响。需求方面，元旦前市场或无较为集中的备货动作，仅部分区域或存在半日左右的备货过程，对行情的提振幅度有限。而元旦过后，市场或进入12月消费旺季和1月末2月初春节集中备货的过渡期，此阶段需求与12月份相比不乏下滑可能。

综上所述，当前我国的生猪市场供应端压力仍然较大，这会导致猪价的偏弱运行。虽然养殖户的情绪较为乐观，但仔猪的价格也在下降。此外，市场需求的变化和猪病的传播也会对生猪价格产生一定的影响。未来一周，生猪价格可能会继续盘整，主线行情难以出现大幅度波动。