猪肉价格波动趋势：消费需求影响下，第三季度或将迎来大幅上涨

根据农业农村部的监测数据，我国农产品批发市场猪肉平均价格在6月28日降至24.21元/公斤，较上周五（6月21日）的24.55元/公斤有所下降，跌幅为1.4%。同时，本周的平均价格为24.32元/公斤，相较于上周24.68元/公斤的均价，下降了1.5%。

从整个市场的角度来看，本周国内生猪价格呈现出跌后震荡趋稳的态势，周均价环比下降。根据中国养猪网的数据，6月28日，生猪（外三元）的价格为17.56元/公斤，与上周五（6月21日）的18.4元/公斤相比，下降了4.6%。从一周的平均价格来看，本周生猪均价为17.58元/公斤，与上周18.62元/公斤的均价相比，下降了5.6%。

另外，据卓创资讯的数据显示，本周全国生猪交易均重止涨微跌，环比微跌0.12%。具体来看，下滑的地区主要集中在华南和东北地区，原因是气温升高导致生猪增重缓慢，养殖端的出栏积极性提高。而上涨的地区则主要集中在华中、华东和华北等地，这是因为前期养殖端压栏的猪源集中出栏，大猪出栏占比提升。

此外，本周国内生猪重点屠宰企业的开工率环比上涨，周内平均开工率为26.50%，环比上涨0.62个百分点。这主要是由于养殖企业为了完成出栏计划而增加了生猪的出栏，前期补栏的二次育肥猪源陆续出栏，生猪供应增加，屠宰企业的收购难度减弱，宰量逐步恢复，从而带动了开工率的上涨。

然而，随着月末的到来，养殖端可能会出现缩量的情况，同时养殖企业有主动提涨的意愿，这可能导致市场行情出现上涨。但是，随着上旬出栏量的增加，供应量会增多，价格可能会出现下滑。而在需求方面，屠宰企业在猪价下滑后可能有增量的表现，局部地区可能会增加宰量以稀释成本，局部区域的订单也有可能会有所增加。但是，随着天气的逐渐炎热，猪肉的消费需求的增长空间可能不会太大，当前主动入库的情况也可能相对较少。